Składniki:
- 60 dag chudej wołowiny
- 15 dag marchwi
- 10 dag pietruszki
- 10 dag selera
- pół jasnej części pora
- cebula
- ćwierć łyżeczki kminku
- liście sałaty
- natka pieruszki
- sól
Przygotowanie:
Mięso zalać wrząca wodą, dodac soli i gotowac ok. 30 minut. Następnie włożyc obrane warzywa, kminek, dogotowac do miękkości.
Rosół odcedzić, mięso z potem i cebulą zemleć w maszynce, po czym włożyc do rondelka z kilkoma łyzkami rosołu i podgrzać.
Rozłożyć mięso na talerze formując kopczyk, posypac natką, przybrać gorącymi, okrojonymi w talarki warzywami oraz liśćmi sałaty.
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